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Ensalada rica en proteínas. Receta.

 

Si eres de l@s que siempre están buscando recetas para servir una buena comida después del entrenamiento debes de esperar que esa receta sea fácil de preparar, sea rica en micro y macronutrientes y sea baja en carbohidratos, además de que sea deliciosa. Aquí tenemos una receta perfecta para ti.

La receta que a continuación se te presenta es solo una idea ya que, puedes hacerla a tu gusto, por ejemplo si a ti no te gustan los tomates puedes añadir pimientos, si no puedes conseguir setas shiitake en el supermercado puedes agregarle setas simples.

Ingredientes:

Lechuga (cualquier tipo de lechuga sirve).

Tomates cherry (es importante y más rico que estén dulces).

Tomates secos.

Cebolla roja.

Setas shiitake (pueden ser setas simples).

Semillas de girasol y piñones (puedes sustituir los piñones con otro tipo de nuez).

Vinagre blanco y aceite de oliva para la salsa.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Lavar la ensalada y colocarla en una ensaladera.
  2. Calentar una sartén pequeña para tostar los piñones y las semillas de girasol a fuego lento.
  3. Calentar otra sartén y se le echa unas gotas de aceite de oliva.
  4. Aprovecha mientras se calienta y lava las setas, corta las cebollas en tiras y los tomates secos en trozos pequeños. Pon todo en la sartén con el aceite caliente. Rehógalo brevemente hasta que los ingredientes queden suaves. También puedes esperar un poco más hasta que las cebollas se hayan caramelizado de forma ligera. Eso le dará un sabor más dulce a tu ensalada.
  5. Corta los tomates cherry y échalos en la sartén con las setas y las cebollas. Muévelo y apaga el sartén.
  6. Retira los piñones del fuego cuando tengan un color tostado que sea de tu gusto.
  7. Agrega los contenidos de las dos sartenes a la lechuga en tu ensaladera y remuévelo todo.

Ahora que ya está listo, puedes servirlo o preparar una salsa vinagreta con el vinagre y el aceite de oliva. Simplemente debes agregar un poco de mostaza, sal y pimienta, vinagre y aceite de oliva y mézclarlo con un tenedor.

 

 

 

 

Huevos, ¿si o no?

Huevos si o no en el deporte?

Durante años hemos creído que el huevo se trataba de un alimento que debía consumirse ocasionalmente. Sin embargo, a día de hoy, podemos afirmar que el huevo tiene grandes propiedades y que no tiene relación alguna con la aparición de enfermedades coronarias. De hecho, se aconseja su consumo entre dos y tres veces por semana para una correcta alimentación. La ingesta de un sólo huevo aporta de media un 13 % de proteínas de mayor valor biológico.

Los huevos se componen de ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico (w 6) y el ácido docosahexaenoico, más conocido como DHA (w3). Además, a pesar de contar con una media de 200 mg/unidad de colesterol, no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas.

 

Churros o galletas, he ahí la cuestión

Churros o Galletas?

Un desayuno equilibrado es la base de una vida sana. Sin embargo, a veces, nos apetece darnos un capricho a primera hora de la mañana. Y cuando digo capricho me refiero a los churros y a las galletas.

Ahora bien, si eres de los que piensas que las galletas son un alimento más sano que los churros, el siguiente post cambiará tu opinión.

 

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